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1負(fù)責(zé)公司食堂就餐供應(yīng)管理,每天與各部門對(duì)接,收集報(bào)餐計(jì)劃,根據(jù)生產(chǎn)班次安排第二天的就餐準(zhǔn)備工作;與行政部進(jìn)行溝通,完成公司業(yè)務(wù)招待及其它臨時(shí)招待。制定調(diào)整食譜,安排實(shí)施;2食堂成本管理,食堂物料的申購;定期參與核算員進(jìn)行的食堂物料用品盤點(diǎn);控制食堂成本,減少浪費(fèi),確保盈虧平衡,單餐成本控制在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi);控制水電管理,節(jié)約水電成本。要求:40歲以下,有廚師證,?飘厴I(yè)個(gè)人能力:具有較強(qiáng)的組織規(guī)劃協(xié)調(diào)溝通判斷執(zhí)行能力;具有一定的團(tuán)隊(duì)管理能力;熟悉食堂相關(guān)各項(xiàng)業(yè)務(wù)流程;熟練操作辦公軟件工作經(jīng)歷:熟悉集體食堂衛(wèi)生管理知識(shí)以及《食品安全法》相關(guān)知識(shí),具有2至3年相關(guān)廚師班長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn),并具備一定的食堂成本核算知識(shí)。
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