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1、負責公司白酒的研發(fā)和生產(chǎn);2、選用釀酒原料和輔料,熟練操作釀酒設備;3、負責開發(fā)白酒高度酒和低度酒口味,種類;4、負責釀酒關鍵工藝過程的監(jiān)督執(zhí)行;5、生產(chǎn)技術指導;6、熟練掌握釀造的生產(chǎn)過程,熟悉米酒釀造設備、工藝及原料相關原理和運用.
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