廚師

負(fù)責(zé)公司員工每天就餐的前期準(zhǔn)備、菜肴制作，保證菜品質(zhì)量。
1、做好炊事工作，經(jīng)常變換花色品種，事先安排菜譜，使職工吃得可口滿意；

2、摸索伙食規(guī)律，掌握市場(chǎng)行情信息，加強(qiáng)成本核算，認(rèn)真督促檢查物資領(lǐng)料、摘洗、切配、烹調(diào)等各個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正；

3、認(rèn)真制定餐廳物料采購計(jì)劃，根據(jù)季節(jié)合理配菜，不斷提高餐廳服務(wù)質(zhì)量；

4、注意個(gè)人衛(wèi)生，穿白色工作服和工作帽，常?br>
幌�，常显~鄭?br>
5、安全使用各種炊事用具和儲(chǔ)藏設(shè)備，并對(duì)各設(shè)備加以維護(hù)保養(yǎng)；

6、定時(shí)作息，按時(shí)開飯，保證及時(shí)供應(yīng)；

7、做好職工就餐統(tǒng)計(jì)和外來人員的收券工作；

8、不出現(xiàn)生飯、生菜（不包括習(xí)慣涼菜）；

9、提倡節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)；

10、做好食堂購菜單、食堂入庫單、食堂出庫單、食堂盤點(diǎn)單、食堂三剩臺(tái)賬、食堂泔水桶處理臺(tái)賬、小餐廳招待費(fèi)用登記單以及月度盤點(diǎn)以及賬目總結(jié)等食堂配套事務(wù)性工作；

11、認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保食品衛(wèi)生；

12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他各項(xiàng)事務(wù)。