前臺(tái)預(yù)定

1.
負(fù)責(zé)各種形式的宴會(huì)、會(huì)議的接待和商談，并安排和落實(shí)。
根據(jù)宴會(huì)預(yù)訂的詳細(xì)記錄，編制和填寫(xiě)客情預(yù)報(bào)表。
2.
建立宴會(huì)預(yù)訂檔案，做好貴賓、大型宴會(huì)檔案的管理工作。
與客人和客戶(hù)建立良好關(guān)系，定期聯(lián)絡(luò)新老客戶(hù)，加強(qiáng)促銷(xiāo)。
熟悉熟客、大客戶(hù)的個(gè)人喜好，能準(zhǔn)確給與建議;
掌握酒店各種活動(dòng)的詳細(xì)信息，準(zhǔn)確回應(yīng)客人咨詢(xún)，做好酒店窗口的良好形象。
3.
熟記店部門(mén)、領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)議單位的，并能準(zhǔn)確報(bào)出聯(lián)系人的姓及職務(wù)，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)部門(mén)內(nèi)各個(gè)崗點(diǎn)，力爭(zhēng)團(tuán)結(jié)、高效。
4.
熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真仔細(xì)，熱情周到。
掌握各種宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)及價(jià)格，熟悉酒店餐飲接待能務(wù)和餐飲特色，了解菜看知識(shí)和酒水知識(shí)，熟悉主要客源習(xí)慣及飲食特點(diǎn)。
5具有一定的社交能力、語(yǔ)言和文字表達(dá)能力，能正確地填寫(xiě)各種宴會(huì)預(yù)訂表格和抄寫(xiě)宴會(huì)菜單。
6.
具有大專(zhuān)及以上學(xué)歷，接受過(guò)餐飲服務(wù)培訓(xùn),能熟練安排客人菜單，并給客人對(duì)菜肴的合理建議。